Guideku.com - Beberapa waktu lalu, nasi beku jadi perbahasan viral di media sosial. Ini bermula dari klaim yang menyebut konsumsi nasi beku lebih baik untuk pasien diabetes ketimbang nasi biasa.
Nasi beku adalah nasi yang dimakan setelah disimpan dalam freezer hingga belu. Sumber karbohidrat ini dianggap baik untuk diabetes karena punya indeks glikemik rendah.
Wakil Ketua Umum Himpunan Studi Obesitas Indonesia (HISOBI), Dr.dr.Gaga Irawan Nugraha, M.Gizi.,Sp.Gk membenarkan bahwa nasi keras akiba pendinginan membuatnya lebih sulit dicerna.
Baca Juga: Cara Daftar Program Mudik Gratis 2024, Jangan Sampai Kelewatan!
Ilustrasi Nasi (Pixabay/juemi)"Nasi keras karena pendinginan atau pemanasan menjadi kerak memang sulit dicerna yang akhirnya tidak akan diserap. Bahkan setelah dikukus, nasi tidak akan kembali normal dan tetap akan sulit dicerna," kata dia, sebagaimana dilansir dari Suara.com.
...
