Instagram/@elin.sulivan
Brilio.net - Banyak orang yang suka membuat ayam krispi sering menghadapi satu tantangan klasik: bagian dalam daging masih mentah meski luarnya sudah terlihat garing dan kecokelatan. Dari tampilan luar, ayam memang tampak matang cepat saat masuk ke minyak panas. Tapi bagian dalamnya belum tentu ikut matang dengan sempurna.
Masalah ini bikin banyak orang terkecoh karena tanda kematangan hanya dilihat dari kulitnya saja. Padahal, kalau masih mentah, daging ayam bisa mengeluarkan darah, teksturnya lembek, dan rasanya kurang nyaman saat disantap. Kondisi seperti ini bukan cuma mengganggu selera, tapi juga bisa memengaruhi keamanan makanan.
Untuk mengatasi hal tersebut, beberapa orang akhirnya memilih cara yang lebih akurat, yaitu memakai termometer. Alat ini membantu mengatur suhu minyak agar tidak terlalu panas, sekaligus mengecek tingkat kematangan bagian dalam daging tanpa perlu membelah ayam.
Namun jika kamu tidak memiliki termometer di dapur, ada alat lain yang bisa digunakan. Seorang chef bernama Elin pernah membocorkan alternatif tersebut melalui salah satu video yang diunggah. Simak ulasannya lebih lanjut yang telah BrilioFood rangkum dari Instagram @elin.sulivan pada Rabu (26/11).
